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我們致力於為青農建立一個直接面對消費者的網站,去除傳統產銷模式中的多重成本,使消費者與生產者皆能共好受益;在此同時我們亦希望提升農產品價值,經由專職記者進行專題報導,以文字或影片方式記錄農產及生產歷程,讓青農成為食材導師從觀念開始扎根,使得消費者理解食材優劣。

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  • 馬上就要迎接農曆過年,過年時會到親朋好友家「走春」,這時就需要帶些伴手禮表達心意,不過不可不知送禮大有學問~有些禁忌可要特別注意哦! 發米林客幫大家整理了一些禁忌小事項,讓各位送禮送的安心,也送到親友心侃裡哦!

  • 發米林客參展 - 2019台灣國際咖啡展L914可可專區 現場超過五種以上精選可可商品、禮盒 以及高級非洲可可原料可供參考!

  • 從小在非洲生長的台灣姐妹Zela與Vivian 多年前,兩姐妹因緣際會 在非洲村民下認識了可可果 果肉可以直接吃,發酵曬乾能製成巧克力 兩姐妹的父親想著,如果經常跟村民購買可可果的話 採收可可果的村民就有一個穩定的工作 有穩定的收入就不用每天擔心下一餐在哪裡 姐妹聽了覺得,這是個可以同時回饋家鄉和非洲的機會!

  • 健康頭號殺手 - 反式脂肪:氫化棕櫚油 或許一般人對這個詞彙很陌生,不就是棕櫚油嗎?不不不~真的不是哦! 氫化棕櫚油並不是真的棕櫚油,而是人工製造出來的,並非地球上自然的產物 為什麼這次會談到氫化棕櫚油呢?因為它在市面上的食品無所不在,特別是巧克力。

  • 香草莢是價格僅次於番紅花的香料,有香料皇后之稱,迷人的氣味讓它成為世界上最受歡迎的香料之一,但缺點就是它很貴,因此也有不少化學合成香精代替它。

  • 可可的歷史,有千年之久,早期可可不僅當作食物,更可以當作貨幣,更被譽為「眾神的食物」

  • 有紅玫瑰顏色的蜜香紅茶,在瓷杯裡透出一抹羞澀的紅,像剛跑步結束的臉龐熱烘烘模樣,清新香氣又宛如剛沐浴完畢那般使人輕盈放鬆,剛入口的氣味溫潤醇厚,再來則是滿溢而出的甜膩,是的!很甜、很甜~讓人驚訝的那種。

  • 出生於中國成都的云芸,畢業後就隻身到北京、廣州等城市獨自生活,除了過年見父母外,沒什麼時間返鄉,待慣大城市的她心裡想著:『如果能在鄉村生活那有多好』。偶然的台灣自助旅行體驗了鄉村生活,她更確信了這是她想要的生活樣態,二次訪台後,經朋友介紹認識了現在的丈夫,身為青農的他,著實成為她想要的樣貌。

  • 10發米林客  ‧  超簡單食譜 - 蕃茄雞蛋麵 超簡單食譜!躺著都會煮 ( ? )     準備食材: 牛番茄 2顆 蛋 2顆 蔥 2支 麵 80g   準備調味料: 香油或芝麻油 1大匙 薑末 1小匙 鹽 1小匙 白胡椒粉 1小匙   烹飪方式: 煮一鍋水,水沸騰後放入麵條,計時8分鐘 蔥洗淨,切蔥花備用,牛番茄切片備用 平底鍋下香油,打入一顆蛋炒散,盛起備用 平底鍋下香油,放入牛番茄、薑末, 炒軟後加入炒蛋,略為翻炒後加入煮沸的煮麵水, 小火沸騰3分鐘後再打入1顆蛋,略為攪散成蛋花,灑一點白胡椒粉 將麵撈到碗中,將番茄雞蛋湯倒入碗中,撒上一些蔥花,完成!    

  • 霍爾頓說:「無論如何,我總是會想像,有那麼一群小孩子在一大片麥田裡玩遊戲。成千上萬個小孩子,附近沒有一個人——沒有一個大人我是說——除了我,我呢,就站在那混帳懸崖邊。我的職務是在那裡守備,要是有哪個孩子往懸崖邊跑來

  •     https://www.youtube.com/watch?v=xhx6G9gNDYs 發米林客  ‧  超簡單食譜 - 紅油抄手 道地四川風味嗜辣必備   準備材料:   1.餛飩            12顆 2.蔥                2-3根 3.白芝麻        1小匙3   準備調味料:   1.紅油         3大匙 2.醬油         2大匙 3.烏醋         1大匙 4.香油         1小匙 5.花椒油   

  •   發米林客  ‧  超簡單食譜 - 蔥雞湯麵 超簡單食譜!增強你的抵抗力   準備材料: 去骨雞腿肉 1塊 青蔥 2支 麥麵 80克   準備調味料: 鹽 1小匙 白胡椒 1小匙   烹飪方式: 煮一鍋水,水沸騰後放入麵條,計時8分鐘 2.蔥洗淨,切蔥花備用 3.平底鍋開小火,去骨雞腿排皮朝下入鍋 4.確認雞皮已呈現香脆,撒下少許鹽巴 5.將雞肉起鍋切塊 6.倒入滾水,煮至雞肉全熟灑一點白胡椒粉 7.將麵撈到碗中擺滿蔥花,將雞湯及雞肉倒入碗中,完成    

  • 端午節不只有吃粽子還能改運? 這時候午時水就是一個撇步了你一定會心裡想:「蛤?這是阿嬤的年代才會準備的吧?」 不過編編必須說,傳統的習俗必定有它的道理存在,既然能夠改運的話,試試也無彷呀~何樂而不為呢?

  • 偶然在FB上看見有月老團的廣告,心想這什麼阿? 好奇點開看,還真的是揪團去拜月老~ 之前拜拜都是朋友找,我就一起去 拜了一次也沒有順利找到交往對象 其實也不瞭解怎麼拜,覺得這個活動滿實用的

  • 那本專屬於自家魚塭的媽媽手冊。 「爺爺從十幾歲開始從事養殖漁業 。 」 2014年從都市回到嘉義義竹鄉的謝戎宥, 說起魚塭歷史並提到,台灣早期都是用自然的養殖方式,但隨著氣候變化24節氣全都亂了

  • 「只要你把牠當成寵物養,自然也就會善待牠了,不要把牠們當成是生財工具。」默默的他忽然這麼說起。 目前市面上多數的雞蛋多半以籠飼養殖,雞的一輩子只做進食、排泄

  • 耕作的、除草的、灑網的、收割的模樣,在阡陌之間農民們反覆千萬遍,鄉下裡太常見,常見到讓人以為平凡而且不值得紀念。 但在嘉義有一名攝影師,正在使用攝影機

  • 又到了一年一度國際標準交換禮物時間,雖然聖誕節是來自國外的節日,但是近年來聖誕節交換禮物風氣

  • 聖誕交換禮物由來,不止一種說法,有人說:那跟耶穌誕生那一晚相關。也有人說:其實與我們交換禮物的人是耶穌。

  • 現今我們吃飯,天天一顆蛋或是食用蛋料理都是家常便飯,隨手可得,但是若時光轉換成在清朝時期可不是那麼一回事了~ 清朝皇宮裡的

  • 適合慵懶的早晨偷些放空時光,一杯咖啡搭配上一份生菜沙拉和太陽蛋,就豐盛的讓人誤以為能獲得全世界,但是坊間傳言已久常食用雞蛋會使得膽固醇過高的傳言

  • 黑糖怒喊:難道她來才會找我?! 其實更多你不知道的事,大多數女孩,都集中在經期前後使用黑糖,但其實它更強大的優點在於,黑糖完全可以勝任你日常飲品之職

  • 終於終於!!!從最初的可可豆、文旦到茶葉~ 我們致力於為青農建立一個直接面對消費者的網站 而經過長時間的籌劃 發米林客Farming Linker 官網正式上線啦!

  • 其實我們平常稱呼的紅茶、烏龍茶、綠茶,其最大的不同就在於發酵程度。 可分「不發酵、部分發酵、全發酵」三大類,發酵茶與不發酵茶所有的茶葉都是從茶樹採摘,但隨著製茶方法的不同,而在市面上有各種不同的茶。

  • 看來歡樂的色彩背後,對農民來說就是件辛苦的事情了。 爬藤類時常從茶樹根部附近長出,因此,要徹底拔除就得彎下腰撥開茶樹,被樹枝劃過受傷是很時常的事。 然而生命力強的爬藤類,就算以為全部拔除了,也可能一場大雨就又使其死灰復燃。

  • 游正福原本是韌體工程師,家人認為當工程師很有願景的工作,所以對於他的回鄉務農持反對意見。 加上他抱持著"要為自家商品做出市場區隔"所致,與家人產生極大衝突

  • 你還在花貴貴的錢吃LADY M嗎? 這次我們要教你!! 不需要開火就能簡單做千層蛋糕∼

  • 從可可豆到巧克力,需要通過重重關卡。種植:可可樹需種植在海拔約400~700公尺、氣溫維持25℃且不低於10℃,全年潮濕的環境。

  • 可可豆在發酵之後,得要經過7~12天的日曬乾燥時間,一般可可師傅會使用水分偵測器,測量其中水分是否符合7%以下的標準,但除了善用機器檢測,師傅也會切開果食,用肉眼觀察乾燥程度以分辨其品質喔!

  • 我們都知道巧克力是由可可豆製成,所以可可豆本身的味道以及製作過程都會直接影響到最後的巧克力成品,現在就讓I串門子來教教大家,如何簡單的分辨市售的巧克力商品優劣吧!

  • 現在正是火龍果、芒果盛產的季節呢!不僅喝了健康能夠幫助台灣果農,還能漂漂亮亮當網美真的hen讚呢~

  • 可可原產南美洲,目前廣泛種植於非洲、中南美洲、東南亞等地。但其實屏東氣候及環境都很適合可可生長,因此近年來內埔、萬巒等地區的農民紛紛投入可可種植行列。為了一探台灣可可特別之處