分類

我們致力於為青農建立一個直接面對消費者的網站,去除傳統產銷模式中的多重成本,使消費者與生產者皆能共好受益;在此同時我們亦希望提升農產品價值,經由專職記者進行專題報導,以文字或影片方式記錄農產及生產歷程,讓青農成為食材導師從觀念開始扎根,使得消費者理解食材優劣。

Recent Posts

  • 購物車中無商品

阿茲提克人的天然催情劑

(註1)(註2)

●馬雅古都卡拉克穆爾(Calakmul)的壁畫

可可的歷史非常悠久,可以追朔到4000多年前,起源於南美洲亞馬遜地區,最早由馬雅人開始種植,起初都是直接食用可可的果肉,是在一次的意外,不小心將可可豆焚燒後發現有絕妙的香氣,此後他們就將可可豆打碎後加入水、辣椒和辛香料形成他們稱之為「苦水」(xocoatl)的飲料,後來流傳至西班牙將xocoatl音譯為chocolate。

 

(註3)

●勇敢善戰的墨西哥阿茲提克人

阿茲提克,是存在於14世紀至16世紀的墨西哥古文明,主要分布在墨西哥中部和南部。

隨著阿茲提克文明興起,阿茲提克人將身材高大、皮膚白皙的「羽蛇神」視為最高的神明,他們把可可豆視為羽蛇神賜予人類的禮物,代表著智慧、力量,因此將飲用可可飲當作獲得力量的方法,並且將可可豆譽為「眾神的食物」。當時,他們發現,吃巧克力能夠讓人興奮,並且產生催情效果,因此當時可可也被當作「天然的春藥」。

那時可可是非常昂貴的,阿茲提克人將可可當作貨幣,例如:1顆可可豆=一顆蕃茄、10顆可可豆=一支兔子、100顆可可豆=一個奴隸,是一個有趣的貨幣制度。現在數一數自己零食櫃裡的巧克力,也許你會是個大富豪喔!!

 

(註4)

●西班牙軍事家埃爾南·科爾特斯

大航海時代來臨,西班牙軍事家埃爾南·科爾特斯,來到中美洲,而阿茲提克人誤以為「羽蛇神」降臨人間,因此用金杯盛裝可可飲接待他,第一次喝到可可飲的埃爾南雖覺得甚苦,但因認為用金杯盛裝是奢侈品,還是將其帶回國獻給國王,國王第一次飲用因為可可飲複雜的味道,甚至將其稱為「豬喝的飲料」但後來有人試著將糖加入,變為美味的飲品,因此可可開始流行,往世界各地傳播發展,就是如今我們喝的熱可可。

後來,可可開始廣受大眾喜歡,可可樹也開始在許多歐洲國家栽種,而隨著殖民主義的興起,可可豆也隨著殖民國被帶到非洲,因此非洲開始種植可可豆,現今更成為大產地。
而固體巧克力的誕生則是在1847年瑞士巧克力師丹尼爾·彼得發明了第一台可可壓榨機,將可可豆內的天然脂肪-可可脂壓搾出來才得以製作成功,而發展至今,市面上的巧克力商品五花八門,也被現代人當作是對自己的犒賞小物、對摯友的祝福、對情人的愛意。

 

●珍貴的可可原豆

 

 

————–

圖片註1來源:http://www.uux.cn/viewnews-92490.html
圖片註2來源:http://www.uux.cn/viewnews-92490.html
圖片註3來源:https://cimon.pixnet.net/blog/post/1177850-%E9%98%BF%E8%8C%B2%E6%8F%90%E5%85%8B%E7%9A%84%E8%BB%8D%E4%BA%8B%5B1%5D
圖片註4來源:https://kknews.cc/zh-hk/history/3okv9vo.html

 

 

幫我們分享吧!

張貼留言