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我們致力於為青農建立一個直接面對消費者的網站,去除傳統產銷模式中的多重成本,使消費者與生產者皆能共好受益;在此同時我們亦希望提升農產品價值,經由專職記者進行專題報導,以文字或影片方式記錄農產及生產歷程,讓青農成為食材導師從觀念開始扎根,使得消費者理解食材優劣。

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正福茶園
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吃一道菜
然後說出這道菜裡面的每一項食材
除了知道名稱也瞭解產地與特性

品味是這樣的
從生活細節累積成專屬於你的樣貌
於是你也才與眾不同

Brunch eggs in a coffeeshop
SWEET & HEALTHY FOOD

Farming Linker

每盤珍饌上桌,除了得具備廚師精湛手藝之外,不可或缺的更是食材本身的新鮮原味

你認得嗎? 巧克力的味道、番紅花的味道、芋香米的味道、松露的味道……?甚至是豬油的味道? 食材的價值,來自栽種者所堅持的理念、或獨一無二的口感,也可以是品種特有的風味,有時候甚至是喚醒記憶的媒介:所以價值其實不僅僅是數字。

吃一道菜,然後說出這道菜裡面的每一項食材,除了知道名稱也瞭解產地與特性。 品味是這樣的,從生活細節累積成專屬於你的樣貌,於是你也才與眾不同。

發米林客 Farming Linker 以設計思維重新論述農產價值,為農產表述出其特有的食尚樣貌。

跟著我們一起理解食材,成就專屬於我們的品味吧!

秘密分享你的食材品味|與我們聯絡

每盤珍饌上桌

除了得具備廚師精湛手藝之外

不可或缺的更是,食材本身的新鮮原味

  • 馬上就要迎接農曆過年,過年時會到親朋好友家「走春」,這時就需要帶些伴手禮表達心意,不過不可不知送禮大有學問~有些禁忌可要特別注意哦! 發米林客幫大家整理了一些禁忌小事項,讓各位送禮送的安心,也送到親友心侃裡哦!

FARMER’S INTERVIEW

產地參訪

以前的年代上山採茶要是口渴了,常常是摘一片新鮮茶葉咀嚼解渴。

究竟蜜香紅茶有什麼特別之處呢?

原來主要的關鍵在於工法的不同!蜜香紅茶裡加上了烏龍茶工法,可以將茶葉裡面的花香果香蜜香帶出來,而蜜香紅茶久浸不會澀冷掉會帶甜甜的味道還有最大的原因正是—宜蘭雨水多、生態自然合適,種出來的蔬菜是甜的、茶也是甜的,而造就獨特的特色。

不只是香水有前後味,蜜香紅茶也有!

炎夏吃辣最散熱!辣手摧花!
你愛吃辣嗎?只要適量對身體是有好處的

?辣椒對身體的六大好處:
1⃣幫助消化
2⃣開胃增加食慾
3⃣促進心臟怦怦跳
4⃣促進血液循環
5⃣紓解皮膚不適
6⃣有效減肉肉

?但四種人請務必適量食用:
1⃣痔瘡患者
2⃣眼疾患者
3⃣胃病患者
4⃣腫瘤患者

 

Know how

農業小知識

  • 健康頭號殺手 - 反式脂肪:氫化棕櫚油 或許一般人對這個詞彙很陌生,不就是棕櫚油嗎?不不不~真的不是哦! 氫化棕櫚油並不是真的棕櫚油,而是人工製造出來的,並非地球上自然的產物 為什麼這次會談到氫化棕櫚油呢?因為它在市面上的食品無所不在,特別是巧克力。

  • 香草莢是價格僅次於番紅花的香料,有香料皇后之稱,迷人的氣味讓它成為世界上最受歡迎的香料之一,但缺點就是它很貴,因此也有不少化學合成香精代替它。

  • 可可的歷史,有千年之久,早期可可不僅當作食物,更可以當作貨幣,更被譽為「眾神的食物」